Esta bebida milenaria es originaria de China. Su consumo se ha extendido por todo el mundo debido a sus múltiples propiedades y beneficios para la salud. A continuación, te contaremos su historia, propiedades, características, tipos y beneficios para que puedas conocer más sobre esta maravillosa bebida.

Origen e historia

Este tipo de té se originó en China durante la dinastía Tang (618-907 d.C.). La leyenda cuenta que el emperador Hui Zong se interesó por las hojas de té blancas y les dio un lugar destacado en la cultura del té de la corte. Sin embargo, el té blanco no se popularizó hasta la dinastía Song (960-1279 d.C.), cuando se empezaron a elaborar tés a partir de brotes jóvenes de la planta del té.

Se produce principalmente en las provincias de Fujian y Yunnan en China. Pero también se cultiva en otros lugares como Sri Lanka, India, Taiwán y Nepal. La elaboración del té blanco es un proceso artesanal que requiere gran destreza por parte de los productores.

Propiedades y características

Se distingue por su delicado sabor y aroma floral, que se debe a la juventud de las hojas con las que se elabora. Estas hojas son cosechadas antes de que la planta del té alcance la madurez completa, lo que les da un aspecto plateado y peludo.

Una de las principales características del té blanco es su bajo contenido en teína y su alto contenido en antioxidantes, especialmente catequinas. Estas sustancias tienen un efecto beneficioso en el organismo, ya que ayudan a prevenir el envejecimiento celular, protegen el sistema cardiovascular y fortalecen el sistema inmunológico.

Tipos de té blanco

Existen varios tipos, que se diferencian por el proceso de elaboración y por la variedad de la planta del té utilizada. Los principales tipos son:

• Bai Hao Yinzhen: es el más valorado y se elabora únicamente con brotes jóvenes de la planta del té. Tiene un sabor delicado y dulce, y un aroma floral.
• Bai Mudan: también conocido como Pekoe blanco, se elabora con brotes y hojas jóvenes de la planta del té. Tiene un sabor suave y dulce, y un aroma floral y afrutado.
• Shou Mei: se elabora con hojas y brotes más maduros de la planta del té, lo que le da un sabor más fuerte y un color más oscuro que los otros tipos de té blanco.

Beneficios para la salud del té blanco

Este té tiene múltiples beneficios para la salud, algunos de los cuales son:

• Protege el sistema cardiovascular: gracias a su alto contenido en antioxidantes, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, reduciendo el riesgo de hipertensión, colesterol alto y enfermedades del corazón.
• Fortalece el sistema inmunológico: las catequinas presentes en el té blanco tienen un efecto antibacteriano y antiviral, lo que ayuda a prevenir enfermedades y fortalecer el sistema

Enlaces que pueden ayudarte a profundizar sobre sus beneficios para la salud

«10 Impressive Benefits of White Tea» – https://www.healthline.com/health/food-nutrition/white-tea-benefits

«Are There Health Benefits to Drinking White Tea?» – https://www.webmd.com/diet/health-benefits-white-tea

«Health Benefits of White Tea» – https://www.pacificcollege.edu/news/blog/2014/07/23/health-benefits-white-tea

Encuentra té blanco en https://www.galatea.cl